思源製茶所
歡迎來到位於合歡山紅香部落的茶園，生長在合歡山的清新空氣中的茶樹， 吸收大自然的滋養，茶葉因此擁有獨特的風味和香氣
作為茶農，我們以濃厚的熱情和傳統智慧，用心養護每一株茶樹。
同時，我們也是熟練的製茶師傅，擁有豐富的製茶經驗，邀您共嘗純淨的台灣高山茶
歡迎來到位於合歡山紅香部落的茶園，生長在合歡山的清新空氣中的茶樹， 吸收大自然的滋養，茶葉因此擁有獨特的風味和香氣
作為茶農，我們以濃厚的熱情和傳統智慧，用心養護每一株茶樹。
同時，我們也是熟練的製茶師傅，擁有豐富的製茶經驗，邀您共嘗純淨的台灣高山茶
適當的時間和天氣條件下，手工採摘嫩葉和葉芽。
分為室外萎凋及室內萎凋，將新鮮採摘的茶葉散放在適當的場所並適時攪拌，降低茶葉的含水量及茶菁味，以便進行下一步的殺菁及揉捻。
以高溫來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續發酵，以免使香氣完全散失，保有半發酵茶類特有的香味。
將茶菁用布包成圓團狀，再以揉捻機壓揉，可將茶汁揉出表面，利於沖泡。也可使茶葉朔型，以利包裝， 揉捻的輕重，也會使茶葉的風味有所不同
將揉捻和發酵完成的茶葉放入烘乾機中，以高溫快速烘乾，去除茶葉中的水分，停止茶葉的氧化過程。
